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牛百叶汤
主料
牛肚1500克
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感牛百叶脆嫩适口，滋味鲜美。
牛百叶汤的做法
1将牛百叶洗净污秽，切成1.7厘米宽的长条，漂在清水里，待用。
2用笊篱将牛百叶捞出，沥去水分，放入烧沸的咖喱牛肉汤锅中烫30秒钟(时间长牛百叶不脆并发老，时间太短则不熟)，立即将笊篱取出，将牛百叶倒在碗中，随加细盐，味精，葱末，再加咖喱牛肉汤即成。
牛百叶汤食谱营养
牛百叶汤营养成分
| 能量 1208.65千卡 | 蛋白质 223.56克 | 脂肪 27.21克 | 碳水化合物 20.05克 |
| 叶酸 20.75微克 | 膳食纤维 10.42克 | 胆固醇 1560毫克 | 维生素A 63微克 |
| 维生素B6 0.23毫克 | 维生素B12 0.02微克 | 维生素C 2毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 7.65毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 204.5微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 2.03毫克 | 硫胺素 0.59毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 39.52毫克 |
| 钙 782.5毫克 | 磷 1672.7毫克 | 钾 2917.2毫克 | 钠 20986.9毫克 |
| 碘 0微克 | 镁 319.35毫克 | 铁 34.98毫克 | 锌 35.66毫克 |
| 硒 136.7微克 | 铜 1.34毫克 | 锰 3.5毫克 |
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