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糟香鸭肝
主料
鸭肝500克
食用早餐、中餐、晚餐、零食
糟香鸭肝的做法
1把鸭肝洗削干净，放入清水煲内煮熟，取出后用温水洗净。
2将用料酒糟放入干净布袋内，扎紧袋口，然后榨汁装在碗中。
3用煲把糟汁倾入，再加味粉，糖，盐，酒，清汤调匀，放入鸭肝，用文火煮约20分钟便可。食时可将糟鸡肝切成小片，上浇少量原汁，味香嫩佐酒菜最为适宜。
糟香鸭肝制作提示
香糟是用谷类发酵制成黄酒或米酒后所剩余下来的残渣即酒糟。
糟香鸭肝食谱营养
糟香鸭肝营养成分
| 能量 663.34千卡 | 蛋白质 73.78克 | 脂肪 37.51克 | 碳水化合物 6.29克 |
| 叶酸 0微克 | 膳食纤维 0克 | 胆固醇 1705毫克 | 维生素A 5200微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 90毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 7.05毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 0微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 5.25毫克 | 硫胺素 1.3毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 34.53毫克 |
| 钙 96.75毫克 | 磷 1416.41毫克 | 钾 1152.27毫克 | 钠 2646.62毫克 |
| 碘 0微克 | 镁 91.15毫克 | 铁 115.63毫克 | 锌 15.45毫克 |
| 硒 286.46微克 | 铜 6.57毫克 | 锰 1.45毫克 |
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