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一捧雪
食用中餐、晚餐
一捧雪的做法
1先把糯米拣净淘洗；
2炒锅上火，加水500毫升、白糖，烧开；
3将糯米捞出倒入开锅内加盖煮焖；
4以半吃水又不夹生为宜，然后离火焖片刻；
5再将猪油加入搅拌上劲；
6取一干净大碗，底部抹上猪油25 克，将米盖放在豆沙馅上；
7再用手沾水抹压平，勿使豆沙馅露出，上笼蒸40 分钟；
8蒸后取出翻扣在盘中，上面撒上白糖即可上桌。
一捧雪制作提示
糯米熟后，加猪油拌匀，油润光亮，色味俱佳。
一捧雪食谱营养
一捧雪营养成分
| 能量 2929.06千卡 | 蛋白质 49.24克 | 脂肪 35.85克 | 碳水化合物 611.35克 |
| 叶酸 108.83微克 | 膳食纤维 4.66克 | 胆固醇 27.9毫克 | 维生素A 8.1微克 |
| 维生素B6 0.02毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 13.11毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 0微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.27毫克 | 硫胺素 0.68毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 13.39毫克 |
| 钙 193.82毫克 | 磷 760.76毫克 | 钾 832.34毫克 | 钠 48.46毫克 |
| 碘 0微克 | 镁 297.78毫克 | 铁 10.22毫克 | 锌 9.9毫克 |
| 硒 16.39微克 | 铜 1.57毫克 | 锰 9.36毫克 |
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