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挂霜地瓜条
主料
红薯300克
食用早餐、中餐、晚餐
口感瓜条香甜脆酥，系鲁菜之特色烹制方法之一。
挂霜地瓜条的做法
1地瓜去皮切长条，放温植物油中炸透，呈金黄色。
2勺内加清水50克及白糖，用小火搅炒，糖起大水泡变小泡，刚开始变稠时，速投入地瓜条，撤火颠翻不停，直至地瓜条粘裹上一层白霜似的糖为止，盛盘即成。
挂霜地瓜条制作提示
因有过油炸制过程，需准备植物油约500克；甘薯又称地瓜。
挂霜地瓜条食谱营养
1. 和血补中：红薯营养十分丰富，含有大量的糖、蛋白质、脂肪和各种维生 … 详细»
挂霜地瓜条营养成分
| 能量 371千卡 | 蛋白质 2.1克 | 脂肪 0.6克 | 碳水化合物 95.85克 |
| 叶酸 58.8微克 | 膳食纤维 6.6克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 375微克 |
| 维生素B6 0.45毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 12毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 0毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 2250微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.03毫克 | 硫胺素 0.15毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 0.6毫克 |
| 钙 64毫克 | 磷 82毫克 | 钾 266.5毫克 | 钠 212.9毫克 |
| 碘 1.2微克 | 镁 52.5毫克 | 铁 0.9毫克 | 锌 0.51毫克 |
| 硒 0.66微克 | 铜 0.17毫克 | 锰 0.28毫克 |
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