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澄沙羹
主料
红豆150克
食用早餐、中餐、晚餐、零食
澄沙羹的做法
1将红小豆煮烂后过罗，去皮，取澄沙。
2洋粉（琼脂）用水泡软，在文火上煮开，使之溶化，加入水淀粉搅匀，待用。
3用猪油炒澄沙，炒香后加入白糖炒匀，再加洋粉淀粉糊，搅匀后关火，晾凉至凝结成块状，放入电冰箱内继续冷却，食时取出。
澄沙羹食谱营养
1. 赤小豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解 … 详细»
澄沙羹营养成分
| 能量 1968.2千卡 | 蛋白质 30.47克 | 脂肪 50.72克 | 碳水化合物 361.08克 |
| 叶酸 131.85微克 | 膳食纤维 11.59克 | 胆固醇 46.5毫克 | 维生素A 33微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 24.14毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 120微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.18毫克 | 硫胺素 0.25毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 3.01毫克 |
| 钙 171.4毫克 | 磷 479.2毫克 | 钾 1312.9毫克 | 钠 4.97毫克 |
| 碘 11.7微克 | 镁 221.9毫克 | 铁 13.47毫克 | 锌 4.1毫克 |
| 硒 5.91微克 | 铜 1.09毫克 | 锰 2.39毫克 |
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