
干燕窝涨发后洗净。坐锅,倒入清水,放入冰糖,溶开后,撇去浮沫,将燕窝下锅…

米洗净,装器皿中,用2杯水浸泡1小时;瓠瓜丝用热水浸泡30分钟捞出,另加糖15克…

将板油撕去皮膜,切成0.4厘米见方的丁,加入白砂糖50克拌和,腌渍7-10天;糖莲子…

将藕洗净,切去一端藕节(藕节留着待用),使藕孔露出,再将孔内泥沙洗净,沥干水…

选用7~10 厘米宽的伏天粽叶,放在开水锅内煮3~5 分钟,使其回软,捞起用清水洗…

干莲子去皮及莲心,洗净上笼,用旺火蒸至酥熟,搓塌成泥(或用小型绞肉机绞细…

将粽叶400克洗净,放入锅中加入清水煮软,捞起沥水,备用。将糯米淘洗干净,沥…

牛奶糕的制备:把牛奶、白糖、淀粉混合搅拌均匀,然后倒入锅内;煮沸后转为文…

把藕洗净,截去藕节,去皮擦成茸,用净布挤去水分,放在盘里;猪肥肉膘剁成茸…

荸荠洗净去皮,用刀拍成米粒碎块,锅内放清水500克,白砂糖100克,烧滚后,用湿…
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