将大葱洗净，切成葱末备用；将小米淘洗干净，倒入沸水锅内，用旺火煮约10分钟，…
将牛肉先切成条，再切成薄块，放在砧板上，用特制铁锏一对（也可用普通刀刀背…
盘中放色拉油，以高火炸花生仁4分钟，待花生仁呈金黄色时取出晾凉，去皮备用。…
花椒与盐入锅炒香；取花椒盐10克，均匀擦在鸭上；将鸭子套上塑料袋，放入冰箱腌…
选黄牛后腿肉洗干净，在清水中漂半小时，取出用干净布揩干水分，把酒糟汁（江…
将面粉放入盆内，放入酵母水、和成较硬的面团，饧发，备用。将饧发好的酵面放…
松子仁、核桃仁用水浸泡；二仁去皮，研成末；放入蜂蜜和匀即成。
将糯米淘洗干净，沥干水分备用。将锅内倒入水，放入精盐，烧沸后倒入糯米烧煮…
冬虫夏草、玉竹分别洗净，放入清水浸泡1小时；将甲鱼宰杀后从头颈处割开，剖腹…
将鸭蛋与生地加水同煮，蛋煮后，去壳，煮10分钟后，加盐调味，即可食用。
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