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尖椒炒刀蚬
食用早餐、中餐、晚餐
口感口味鲜辣，营养丰富。
尖椒炒刀蚬的做法
1将蚬子洗净，上锅蒸熟，取肉去沙线，洗净。尖椒洗净，切象眼片。
2锅内加水烧开，将蚬汆水，捞出。
3锅内放少许油，葱姜爆锅，烹入料酒，加入尖椒炒熟，再倒入蚬肉，加精盐、味精、胡椒粉、醋调味炒匀，用少许湿淀粉勾芡，淋入花椒油即可。
尖椒炒刀蚬制作提示
尖椒如选用青红尖椒各100克，则此菜色泽更佳。
尖椒炒刀蚬食谱营养
尖椒炒刀蚬营养成分
| 能量 437.07千卡 | 蛋白质 57.01克 | 脂肪 11.37克 | 碳水化合物 32.54克 |
| 叶酸 0.75微克 | 膳食纤维 5.07克 | 胆固醇 1927.5毫克 | 维生素A 394.01微克 |
| 维生素B6 0.01毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 124.35毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 4.66毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 695.1微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 1.07毫克 | 硫胺素 0.67毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 11.7毫克 |
| 钙 344.95毫克 | 磷 1029.52毫克 | 钾 654.39毫克 | 钠 2368.21毫克 |
| 碘 0微克 | 镁 112.66毫克 | 铁 87.73毫克 | 锌 14.27毫克 |
| 硒 225.02微克 | 铜 3.79毫克 | 锰 2.08毫克 |
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