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炝汁白菜
辅料
干红尖椒50克
食用中餐、晚餐
炝汁白菜的做法
1将大白菜去叶洗净，切成长条；
2辣椒去蒂、籽洗净，同葱、姜均切成细丝；
3淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
4炒锅添清水煮沸，下入白菜焯一下，捞出控水，盛入盘中；
5炒锅注油烧热，下入葱、姜、辣椒丝煸出香味，烹入酱油、醋，加入精盐，少许清水烧沸；
6用水淀粉勾薄芡，撒入味精，浇在白菜上，装盘即可。
炝汁白菜食谱营养
炝汁白菜营养成分
| 能量 194.83千卡 | 蛋白质 13.94克 | 脂肪 6.66克 | 碳水化合物 42.63克 |
| 叶酸 0.64微克 | 膳食纤维 22.84克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 127.11微克 |
| 维生素B6 0.01毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 141.23毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 7.14毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 756.6微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.3毫克 | 硫胺素 0.46毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 3.25毫克 |
| 钙 224.44毫克 | 磷 256.83毫克 | 钾 979.26毫克 | 钠 2307.49毫克 |
| 碘 0.12微克 | 镁 112.09毫克 | 铁 5.51毫克 | 锌 4.9毫克 |
| 硒 1.29微克 | 铜 0.42毫克 | 锰 6.79毫克 |
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