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粉皮炒鱼
主料
草鱼350克
辅料
粉皮150克
食用中餐、晚餐
粉皮炒鱼的做法
1将鱼肉洗净，用刀切成厚片，用料酒、辣椒粉、胡椒粉、盐3克拌匀，腌渍入味，加湿淀粉拌好，投入七成热的油锅内炸熟，待其外硬时捞出备用；
2粉皮切成菱形片；青尖辣椒去蒂，洗净，切成长片，待用；
3锅内放植物油烧至四成热，下青尖辣椒片、豆豉煸香，加粉皮片、鱼片、白糖炒匀，下味精、盐、生抽酱油、淋香油，撒花椒粉炒匀，起锅入盘即成。
粉皮炒鱼食谱营养
粉皮炒鱼营养成分
| 能量 760.92千卡 | 蛋白质 68.21克 | 脂肪 30.85克 | 碳水化合物 58.47克 |
| 叶酸 56.31微克 | 膳食纤维 5.65克 | 胆固醇 164.5毫克 | 维生素A 123.87微克 |
| 维生素B6 0.35毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 31毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 27.76毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 742.4微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.11毫克 | 硫胺素 0.08毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 1.03毫克 |
| 钙 129.36毫克 | 磷 584.46毫克 | 钾 1423.08毫克 | 钠 2887.18毫克 |
| 碘 1.12微克 | 镁 142.42毫克 | 铁 8.22毫克 | 锌 2.38毫克 |
| 硒 43.2微克 | 铜 0.89毫克 | 锰 0.81毫克 |
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