泡椒滑炒鸡的做法 泡椒滑炒鸡 泡椒滑炒鸡的家常做法 泡椒滑炒鸡怎么做 家常泡椒滑炒鸡的做法 泡椒滑炒鸡怎么做好吃

1将鸡腿洗净，宰成三厘米大小的块，然后放入盆中，加盐、料酒、松肉粉、吉士粉、鸡蛋清、干细淀粉、精炼油、姜葱水拍打均匀，入冰箱冷藏静置2小时后取出；

2泡辣椒去蒂，一半剁细成末；

3姜切成指甲片；

4小青椒去蒂，清洗干净，切成马耳朵形；

5大葱洗净，取其葱白，切成马耳朵形；

6锅置中火上，烧精炼油至四成热，放入鸡肉块，滑散至熟，捞出沥干油分，锅内留少许油，烧至四成热，放入泡辣椒及末，泡姜，小青椒，大葱，炒香上色，倒入鸡块，料酒，白糖，盐，味精，鸡精，颠锅翻转和匀，起锅盛入盘中即成。