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醉蛎主
主料
鲜牡蛎400克
食用中餐、晚餐
口感菜品色泽金黄，肉嫩、滑润、味鲜，富有浓厚的地方风味。
醉蛎主的做法
醉蛎主制作提示
1用酒为主要调料对原料进行腌制称为醉；
2牡蛎也叫蛎黄，其肉含高蛋白，质地滑嫩，异鲜，有“海牛奶”之称誉；
3牡蛎表面砂粒及杂质较多要反复冲洗干净。
醉蛎主食谱营养
醉蛎主营养成分
| 能量 529.42千卡 | 蛋白质 25.34克 | 脂肪 18.53克 | 碳水化合物 58.1克 |
| 叶酸 2.92微克 | 膳食纤维 0.34克 | 胆固醇 400毫克 | 维生素A 123.5微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 2.3毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 10.27毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 93.1微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.64毫克 | 硫胺素 0.08毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 7.04毫克 |
| 钙 587.77毫克 | 磷 518.07毫克 | 钾 970.24毫克 | 钠 3096.27毫克 |
| 碘 0.56微克 | 镁 350.43毫克 | 铁 32.27毫克 | 锌 42.04毫克 |
| 硒 349.97微克 | 铜 32.61毫克 | 锰 4.53毫克 |
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