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乌鸡茯苓汤

煮

菜谱类别

主料

辅料

调料

乌鸡茯苓汤的做法

1将乌鸡洗净，斩成小件。

2生姜去皮洗净，切片；

3山药去皮，洗净，切块；

4汤煲内注入清水，上旺火烧开，将乌鸡放入锅内；

5待沸后撇净浮沫，再放入陈皮、白术、山药、茯苓、姜片，改中火煮约60分钟；

6待乌鸡熟烂时，将汤倒出，冲入紫河车粉，加入精盐、搅匀后即可饮用。

乌鸡茯苓汤食谱营养

乌骨鸡

相克：鲫鱼虾兔肉皮皮虾

宜搭：枇杷红枣糯米粳米何首乌鹿茸党参茶树菇虫草桃仁三七山药木耳 …

现代医学研究，乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和 … 详细»

茯苓

宜搭：腰果益母草

茯苓为多孔菌科真菌苓茯苓的菌核。茯苓生于松树根上。分布于吉林、河南、安徽、浙江、福建、台湾、湖北、广西、四川、贵州、云南。通常栽后8至10个月 … 详细»

陈皮

陈皮含有陈皮素（Nobiletin）、橙皮甙（Hesperidin）及挥发油。挥发油主要成分为柠檬苦素（Limonin）和柠檬醛（Citrol）。在烹调中加入陈皮有调和理气和化痰作用 … 详细»

白术

宜搭：猴头菇党参芡实

白术为菊科植物白术的根茎。白术多年生草本，生于山坡、林缘及灌丛中，分布于长江流域。现全国各地多栽培，以浙江为最。10月下旬至11月中旬待地上部分 … 详细»

山药干

山药即我们所食用的淮山药。也是我们的家常菜之一。山药含有皂甙、黏液质、胆碱、淀粉、糖类、蛋白质和氨基酸、维生素C等营养成分。山药富含黏蛋白、 … 详细»

紫河车

紫河车为人科健康产妇的胎盘。收集健康产妇娩出的新鲜胎盘，剪去羊膜及脐带，反复冲洗至去净血液，蒸或置沸水中略煮后，干燥。用时除去灰屑，砸成小 … 详细»

乌鸡茯苓汤营养成分

能量 915.4千卡	蛋白质 169.77克	脂肪 17.68克	碳水化合物 34.19克
叶酸 0.35微克	膳食纤维 14.68克	胆固醇 795毫克	维生素A 9.6微克
维生素B6 0毫克	维生素B12 0微克	维生素C 1.1毫克	维生素D 0微克
维生素E 14.01毫克	维生素K 0微克	胡萝卜素 57.8微克	泛酸 0毫克
核黄素 1.61毫克	硫胺素 0.19毫克	生物素 0微克	烟酸 53.6毫克
钙 148.66毫克	磷 1593.35毫克	钾 2520.07毫克	钠 1678.7毫克
碘 0微克	镁 399.46毫克	铁 19.82毫克	锌 12.35毫克
硒 59.65微克	铜 2.18毫克	锰 1.02毫克

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