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归参鳝鱼羹
主料
鳝鱼200克
食用每周服用1次。
归参鳝鱼羹的做法
1将鳝鱼烫死，去头、骨、内脏，洗净，切丝；党参、当归装入纱布袋，封口待用；火腿、姜切丝，葱切段。
2把鳝鱼、党参、当归、火腿放入锅内，加水适量，煎煮1小时后，去药渣，加葱、姜、盐、胡椒粉、黄酒，焖10分钟，加淀粉5克（淀粉3克加水）勾芡，淋上麻油即可。
归参鳝鱼羹健康提示
1滋阴清热，益气活血。
2适用于心阴不足、虚火内扰型冠心病。
归参鳝鱼羹食谱营养
归参鳝鱼羹营养成分
| 能量 224.81千卡 | 蛋白质 39.06克 | 脂肪 4.38克 | 碳水化合物 7.05克 |
| 叶酸 4.85微克 | 膳食纤维 0.29克 | 胆固醇 257.85毫克 | 维生素A 108.95微克 |
| 维生素B6 0.02毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0.35毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 3.45毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 12.3微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 1.99毫克 | 硫胺素 0.14毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 8.34毫克 |
| 钙 93.03毫克 | 磷 462.76毫克 | 钾 578.3毫克 | 钠 1230.52毫克 |
| 碘 0.62微克 | 镁 42.91毫克 | 铁 5.46毫克 | 锌 4.34毫克 |
| 硒 70.49微克 | 铜 0.13毫克 | 锰 4.66毫克 |
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