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豉焖三彩椒
主料

柿子椒350克
食用早餐、中餐、晚餐、零食
豉焖三彩椒的做法
1先将红辣椒、黄辣椒、青辣椒去蒂洗净分别切成条;锅中放入油烧至七八成热时,放入红辣椒、黄辣椒、青辣椒条炸约半分钟,捞出,泡入冷水中,待凉。
2将凉后的红辣椒、黄辣椒、青辣椒分别剥除外皮,去籽,切长片。
3炸油倒出,只留下5克,放入辣椒条、豆豉及调味料(酱油5克香油5克、白酒5克、辣椒油20克、味精1克、白糖3克、胡椒粉2克、水1杯),待汁烧开后,转小火煮3至4分钟,见汁略收干,即可起锅,盛盘食用。
豉焖三彩椒制作提示
因有过油炸制过程,需准备植物油300克。
豉焖三彩椒食谱营养
豉焖三彩椒营养成分
能量 333.72千卡 | 蛋白质 5.58克 | 脂肪 25.89克 | 碳水化合物 20.6克 |
叶酸 13微克 | 膳食纤维 4.9克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 53.3微克 |
维生素B6 0.42毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 455毫克 | 维生素D 0微克 |
维生素E 24.41毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 313.2微克 | 泛酸 0毫克 |
核黄素 0.08毫克 | 硫胺素 0.08毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 1.53毫克 |
钙 6.44毫克 | 磷 16.77毫克 | 钾 56.12毫克 | 钠 383.14毫克 |
碘 0.28微克 | 镁 20.67毫克 | 铁 0.85毫克 | 锌 0.25毫克 |
硒 1.79微克 | 铜 0.06毫克 | 锰 0.24毫克 |
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