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麻辣蒜泥拌豆角
主料
四季豆250克
食用中餐、晚餐
麻辣蒜泥拌豆角的做法
1将大蒜剥去蒜衣，洗净，用刀拍碎剁成蒜泥；香菜择洗干净，剁成末；
2将嫩豆角摘去两头，洗净，放沸水锅中烫熟，捞出，沥水晾凉后切成寸段，放干净盘内，加盐、白糖，味精拌匀；
3取炒锅置火上，倒入香油，待油热后，倒入大蒜泥，待炸出香味后，离火，将蒜泥油、花椒油、红油、香菜末一起倒入豆角内，拌匀即可食用。
麻辣蒜泥拌豆角食谱营养
麻辣蒜泥拌豆角营养成分
| 能量 371.16千卡 | 蛋白质 7.76克 | 脂肪 26.93克 | 碳水化合物 31.6克 |
| 叶酸 18.14微克 | 膳食纤维 6.93克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 117.51微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 21.81毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 22.8毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 705.7微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.24毫克 | 硫胺素 0.13毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 1.52毫克 |
| 钙 191.97毫克 | 磷 158.35毫克 | 钾 406.91毫克 | 钠 2245.42毫克 |
| 碘 0.18微克 | 镁 86.17毫克 | 铁 5.26毫克 | 锌 1毫克 |
| 硒 1.88微克 | 铜 0.45毫克 | 锰 0.9毫克 |
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