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油焖花菇
主料
花菇70克
食用中餐、晚餐
口感香气浓郁，清淡可口，花纹相间，尤为美观。
油焖花菇的做法
1水发花菇去蒂，洗净泥沙，挤干水分；
2炒锅放在旺火上，放入花生油，烧至五成热，投入花菇，煸炒几下，加入酱油、白糖、精盐和清汤烧制；
3待烧开后，用小火收汁，汤汁快干时加入味精，淋上香油，盛出晾凉；
4将花菇一片压一片，成环形摆在盘内，中间多装些，形状稍鼓起，即成。
油焖花菇制作提示
1花菇用热水浸泡约2.分钟即可发好。加盐少许搓揉，再用清水漂洗，泥沙即净；
2若加入虾仁，则为“虾子焖花菇”，也可加入其它配料，则变化更多。
油焖花菇健康提示
此菜营养价值极高，并有抗癌、降血脂功效。
油焖花菇食谱营养
油焖花菇营养成分
| 能量 296.73千卡 | 蛋白质 0.63克 | 脂肪 30.02克 | 碳水化合物 6.28克 |
| 叶酸 2.92微克 | 膳食纤维 0.28克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 15.4微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 2.3毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 15.44毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 92.5微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.01毫克 | 硫胺素 0.01毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 0.08毫克 |
| 钙 13.61毫克 | 磷 7.29毫克 | 钾 29.96毫克 | 钠 1263.46毫克 |
| 碘 0微克 | 镁 4.68毫克 | 铁 0.87毫克 | 锌 0.18毫克 |
| 硒 0.17微克 | 铜 0.05毫克 | 锰 0.26毫克 |
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