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清炖鳖汤
食用早餐、中餐、晚餐
口感汤汁清醇,肉滑细嫩,肥鲜浓香。
清炖鳖汤的做法
1将猪胫骨砍断,加清水炖汤,汤烧沸后,去除浮沫,再放葱、姜、胡椒粉,小火炖煮1至2小时。
2将甲鱼宰杀,用开水泡烫后,剥除外膜,沿甲壳四周剖开,掀起甲壳,去掉内脏,将肉和甲壳均剁成3*2厘米左右的块,随冷水入锅烧沸,去除浮沫,捞出用清水洗净血污。
清炖鳖汤制作提示
可加瘦猪肉和适量的当归头,做出的汤味道将更加在鲜美;甲鱼又称鳖。
清炖鳖汤健康提示
1此汤具有滋阴补血,清虚热的作用,尤其适宜产后失血过多,阴血亏损,或见烦热、盗汗、手足心热等阴虚阳亢,形体消瘦者食用。
2身体壮实者和产后三日内不宜食用。
清炖鳖汤食谱营养
1. 甲鱼肉及其提取物能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病, … 详细»
清炖鳖汤营养成分
能量 33.54千卡 | 蛋白质 0.48克 | 脂肪 0.13克 | 碳水化合物 8.14克 |
叶酸 1.5微克 | 膳食纤维 0.56克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 4.1微克 |
维生素B6 0.02毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0.7毫克 | 维生素D 0微克 |
维生素E 0毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 24.6微克 | 泛酸 0毫克 |
核黄素 0.01毫克 | 硫胺素 0.01毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 0.17毫克 |
钙 10.7毫克 | 磷 8.84毫克 | 钾 44.25毫克 | 钠 1181.83毫克 |
碘 0.16微克 | 镁 8.77毫克 | 铁 0.44毫克 | 锌 0.1毫克 |
硒 0.26微克 | 铜 0.03毫克 | 锰 0.38毫克 |
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