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糖醋面筋
主料
油面筋125克
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感黄亮、松脆，酸甜可口。
糖醋面筋的做法
1将面筋切开成块，荸荠、笋切指甲片。
2锅置旺火上加油，六成热时，投入面筋，翻炸至松脆沥出；锅内留少许油，将荸荠、笋、豌豆入锅稍炒，加水（半勺）、糖、酱油，沸后用醋调淀粉30克（淀粉20克加水）勾芡，淋上麻油，倒入面筋，稍微颠翻，即可装盘。
糖醋面筋制作提示
本品有过油炸过程，需备植物油约500克。
糖醋面筋食谱营养
糖醋面筋营养成分
| 能量 965.34千卡 | 蛋白质 39.75克 | 脂肪 41.6克 | 碳水化合物 110.89克 |
| 叶酸 20.84微克 | 膳食纤维 2.95克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 15.93微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 4.42毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 16.3毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 96.2微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.17毫克 | 硫胺素 0.21毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 4.53毫克 |
| 钙 81.14毫克 | 磷 269.09毫克 | 钾 367.26毫克 | 钠 1556.83毫克 |
| 碘 0.82微克 | 镁 106.07毫克 | 铁 8.13毫克 | 锌 3.95毫克 |
| 硒 30.05微克 | 铜 0.73毫克 | 锰 3.02毫克 |
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