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爆煳
主料
羊后腿肉500克
食用中餐、晚餐
爆煳的做法
1将羊肉洗净切成薄片；
2香菜择洗干净切成段；
3蒜切末，葱切段；
4剩余部分蒜切片，香菜切段；
5炒锅注油烧热，下入羊肉片翻炒，加酱油、姜汁、料酒、醋、蒜末、葱段炒至肉片呈金黄色；
6小火焖15分钟至煳香味浓时，撒入蒜片、香菜段即可。
爆煳食谱营养
爆煳营养成分
| 能量 582.37千卡 | 蛋白质 104.47克 | 脂肪 16.14克 | 碳水化合物 5.6克 |
| 叶酸 23.07微克 | 膳食纤维 0.56克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 56.4微克 |
| 维生素B6 0.46毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 8.25毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 3.13毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 188.7微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.74毫克 | 硫胺素 0.32毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 19.05毫克 |
| 钙 45.49毫克 | 磷 888.87毫克 | 钾 1891.97毫克 | 钠 1060.37毫克 |
| 碘 20.96微克 | 镁 120.91毫克 | 铁 21.64毫克 | 锌 15.68毫克 |
| 硒 45.91微克 | 铜 0.57毫克 | 锰 0.52毫克 |
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