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鸡火鲍鱼
主料

鲍鱼400克
食用中餐、晚餐
鸡火鲍鱼的做法
1将每个鲍鱼的两面剞上花刀,再斜刀切成两片;
2冬笋切片,沥干水分;
3熟火腿切成骨牌片,整齐地摆在平盘内;
4鸡脯肉去筋膜,切成柳叶片,用适量调料、鸡蛋清和淀粉上浆,然后用油滑熟;
5锅上火放底油,先将葱段和姜片煸出香味,再加入奶汤,稍煮片刻后将葱段、姜片捞出不要,再下入鲍鱼和冬笋片,烧10分钟左右,加入过油的鸡片,再调好口味,用淀粉勾薄芡,即可装盘,火腿片上笼蒸透,整齐地摆在鲍鱼上面;
鸡火鲍鱼食谱营养
鸡火鲍鱼营养成分
能量 690.52千卡 | 蛋白质 97.5克 | 脂肪 12.37克 | 碳水化合物 49.2克 |
叶酸 27.53微克 | 膳食纤维 2.05克 | 胆固醇 1089.1毫克 | 维生素A 275.04微克 |
维生素B6 0.08毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 37.12毫克 | 维生素D 0微克 |
维生素E 10.38毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 706.3微克 | 泛酸 0毫克 |
核黄素 1.26毫克 | 硫胺素 0.34毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 18.66毫克 |
钙 1210.51毫克 | 磷 933.76毫克 | 钾 1346.79毫克 | 钠 11991.7毫克 |
碘 19.09微克 | 镁 308.82毫克 | 铁 94.59毫克 | 锌 10毫克 |
硒 108.54微克 | 铜 3.12毫克 | 锰 2.01毫克 |
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