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百花瓤北菇
食用中餐、晚餐
百花瓤北菇的做法
1干淀粉（8克）加水调制出湿淀粉（15克）备用；
2火腿切成茸；
4用洁净的毛巾将北菇吸干水分，菇内涂上干淀粉，排上碟；
5将虾胶拌匀，分成24个小丸，瓤在北菇内，用蛋白将其轻轻抹成山形，每个贴上香菜叶一片，加上火腿茸，入蒸笼，用旺火蒸熟，取出另碟盛状；
6旺火烧锅下油，烹入酒，放入上汤及全部味料，湿淀粉勾芡，加油淋上便成。
百花瓤北菇食谱营养
百花瓤北菇营养成分
| 能量 957.96千卡 | 蛋白质 176.63克 | 脂肪 15.38克 | 碳水化合物 32.59克 |
| 叶酸 33.94微克 | 膳食纤维 6.62克 | 胆固醇 1895.85毫克 | 维生素A 127.4微克 |
| 维生素B6 0.01毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 15.6毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 10.66毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 263.8微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 1.7毫克 | 硫胺素 0.33毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 31.69毫克 |
| 钙 2056.79毫克 | 磷 2756.06毫克 | 钾 3073.2毫克 | 钠 20281.3毫克 |
| 碘 1.09微克 | 镁 905.85毫克 | 铁 45.85毫克 | 锌 17.09毫克 |
| 硒 278.41微克 | 铜 9.98毫克 | 锰 3.29毫克 |
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