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虾子蹄筋
主料
虾籽100克
辅料
猪蹄筋50克
食用每日二次，晚餐作菜佐食。
虾子蹄筋的做法
1干虾子事先用黄酒泡，去腥味，胀发回软；
2蹄筋在水中浸2小时，捏去污物、油质、水分，切成一寸长的段；
3炒锅放在旺火上加油烧热，下葱段，煸出香味；
5再入蹄筋，约烧2分钟至蹄筋入味；
6用水淀粉勾芡，加入热油，颠翻几下出锅即成。
虾子蹄筋健康提示
1补筋健骨，益肾养肝；
2适用于肝肾不足所致之腰膝酸软、筋骨痿弱、步履乏力、年老体虚等症。
虾子蹄筋食谱营养
虾子蹄筋营养成分
| 能量 318.33千卡 | 蛋白质 19.25克 | 脂肪 20.65克 | 碳水化合物 12.57克 |
| 叶酸 0微克 | 膳食纤维 0.04克 | 胆固醇 58.1毫克 | 维生素A 5.4微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 1.09毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 0微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.08毫克 | 硫胺素 0.02毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 1.89毫克 |
| 钙 26.75毫克 | 磷 56.45毫克 | 钾 78.39毫克 | 钠 1035.57毫克 |
| 碘 0.36微克 | 镁 28.38毫克 | 铁 2.9毫克 | 锌 1.42毫克 |
| 硒 5.52微克 | 铜 0.05毫克 | 锰 0.23毫克 |
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