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鸡卤海参
主料
水浸海参500克
食用早餐、中餐、晚餐、零食
鸡卤海参的做法
1海参用清水漂洗干净(如个儿大则改刀成业条)，锅内加水，旺火烧开，放入海参焯水，除去部分异味，捞出沥干水。
2炒锅上火，倒生油烧至五成热，下海参过油，捞出沥油。
3锅留余油，煸葱段，姜片，起香后放入海参，烹入黄酒，加入细盐和鸡汤，用大火烧开，中小火略焖，加入味精与胡椒粉，收浓卤汁，淋上香油，出锅装盘，即可食用。
鸡卤海参食谱营养
鸡卤海参营养成分
| 能量 215.76千卡 | 蛋白质 33.42克 | 脂肪 5.86克 | 碳水化合物 9.12克 |
| 叶酸 6.72微克 | 膳食纤维 1.94克 | 胆固醇 250毫克 | 维生素A 67.8微克 |
| 维生素B6 0.08毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 2.5毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 3.49毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 76.3微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.17毫克 | 硫胺素 0.04毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 2.02毫克 |
| 钙 1249.91毫克 | 磷 74.11毫克 | 钾 342.77毫克 | 钠 12614.1毫克 |
| 碘 0.25微克 | 镁 178.79毫克 | 铁 4.29毫克 | 锌 1.71毫克 |
| 硒 29.77微克 | 铜 0.11毫克 | 锰 1.32毫克 |
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