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雪衣鲜贝
主料
鲜贝100克
食用早餐、中餐、晚餐
雪衣鲜贝的做法
1将鲜贝择去硬筋，洗净，加入料酒、姜汁、精盐、味精拌匀，稍腌渍；
2鲜贝轻轻挤去水分，滚匀面粉；
3把鸡蛋清放入碗内，用筷子朝一个方向抽打成泡沫状；
4加入细淀粉、面粉调匀成雪衣糊；
5将鲜贝裹匀雪衣糊放入五成热油中炸呈微黄色，捞出即可。
雪衣鲜贝制作提示
本品有油炸过程，需备花生油约500克。
雪衣鲜贝食谱营养
雪衣鲜贝营养成分
| 能量 1428.9千卡 | 蛋白质 43.56克 | 脂肪 101.86克 | 碳水化合物 86.42克 |
| 叶酸 11.65微克 | 膳食纤维 1.9克 | 胆固醇 116毫克 | 维生素A 0微克 |
| 维生素B6 0.04毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 43.7毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 0微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.72毫克 | 硫胺素 0.31毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 4.32毫克 |
| 钙 83.66毫克 | 磷 304.2毫克 | 钾 524.62毫克 | 钠 1834.63毫克 |
| 碘 1.45微克 | 镁 83.91毫克 | 铁 8.39毫克 | 锌 2.76毫克 |
| 硒 71.94微克 | 铜 0.3毫克 | 锰 0.81毫克 |
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