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白玉鞭笋
主料
竹笋500克
食用早餐、中餐、晚餐、零食
白玉鞭笋的做法
1将鞭笋（竹子的底部）削根，剥壳，去衣，取用笋尖洗净后对剖，然后用刀拍松，再改成斜刀片。
2炒锅置火上，倒入熟花生油，烧至五成热，将鞭笋尖投入煸炒，放入鲜汤和调味品，加盖后转用温火焖至卤汁稠浓即成。
白玉鞭笋食谱营养
白玉鞭笋营养成分
| 能量 555.59千卡 | 蛋白质 13.41克 | 脂肪 50.96克 | 碳水化合物 20.37克 |
| 叶酸 14.54微克 | 膳食纤维 9.03克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 0.28微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 25.04毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 21.28毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 1.7微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.4毫克 | 硫胺素 0.4毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 3.01毫克 |
| 钙 53.33毫克 | 磷 327.95毫克 | 钾 1949.01毫克 | 钠 1264.84毫克 |
| 碘 0微克 | 镁 6.63毫克 | 铁 4.02毫克 | 锌 1.9毫克 |
| 硒 0.25微克 | 铜 0.53毫克 | 锰 5.91毫克 |
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