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锅烧兔肉
主料
兔肉200克
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感色泽浅黄，酥香味咸，条均整齐。
锅烧兔肉的做法
1把兔肉切成二分厚的大片，装在碗内，放入葱、姜块、花椒、八角、酱油、鸡汤，上屉蒸十分钟了出葱姜块、花椒、八角，滗净汤。
2把蛋清抽成蛋泡糊，放淀粉搅匀，把抽好的糊一半倒在盘里摊平，把兔肉摆在糊上，再把另一半糊倒须兔肉上抹平。
3勺内放入油，油烧至五成热时把抹糊的兔肉推入油内炸成浅黄色捞出，切成三条后，再改成长条块，码在盘里即成。食时带椒盐上桌。
锅烧兔肉制作提示
本品需鸡汤约100克。
锅烧兔肉食谱营养
1. 兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂，有健脑益智的功效；2. … 详细»
锅烧兔肉营养成分
| 能量 886.09千卡 | 蛋白质 48.33克 | 脂肪 54.74克 | 碳水化合物 51.84克 |
| 叶酸 0.3微克 | 膳食纤维 1.74克 | 胆固醇 118毫克 | 维生素A 53.38微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0.14毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 47.46毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 8.28微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.43毫克 | 硫胺素 0.27毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 12.27毫克 |
| 钙 69.8毫克 | 磷 403.96毫克 | 钾 795.67毫克 | 钠 1582.96毫克 |
| 碘 0.6微克 | 镁 86.28毫克 | 铁 9.29毫克 | 锌 3.62毫克 |
| 硒 26.51微克 | 铜 0.42毫克 | 锰 1.02毫克 |
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