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卤水乳鸽
主料
鸽肉500克
食用早餐、中餐、晚餐、零食
卤水乳鸽的做法
1先把乳鸽宰好，去净毛，取去内脏洗净留用。
2卤水烹制，把八角，桂皮，甘草，草果倾入瓦煲内，加水3碗，用文火熬2小时，然后加入生抽，大曲酒，盐调味便成卤水。
3将卤水内各香料渣滓滤清，把乳鸽浸入卤汁内再加火约烧20分钟，捞起沥干汁水，鸽身搽上麻油，分切装在菜碟上。
卤水乳鸽食谱营养
卤水乳鸽营养成分
| 能量 1819.5千卡 | 蛋白质 86.92克 | 脂肪 83.46克 | 碳水化合物 200.01克 |
| 叶酸 0.19微克 | 膳食纤维 20.5克 | 胆固醇 495毫克 | 维生素A 266.75微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0.25毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 12.79毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 10微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 1.23毫克 | 硫胺素 0.37毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 35.66毫克 |
| 钙 441.15毫克 | 磷 799.1毫克 | 钾 1880.3毫克 | 钠 32147毫克 |
| 碘 0.96微克 | 镁 304.65毫克 | 铁 30.98毫克 | 锌 6.48毫克 |
| 硒 58.66微克 | 铜 1.83毫克 | 锰 3.28毫克 |
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