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金葱贵妃鸡
食用中餐、晚餐
口感鸡翅筋柔软烂，鹑蛋质嫩爽口，葱香浓郁，食后难忘。
金葱贵妃鸡的做法
2鹌鹑蛋煮熟剥皮；
3葱白切成5 厘米长的段；
4炒锅放入菜籽油旺火烧八成热，投入鸡翅膀，炸至桔红色捞出沥干；
5再将油降至六成热，投入鹌鹑蛋，炸至桔红色捞出；
6鸡翅膀、鹌鹑蛋同装入碗内，加姜块、八角、黄酒、酱油、精盐、肉汤上笼蒸至鸡肉离骨时，取出备用；
7炒锅内放熟猪油，放葱段煸炒出香味，色桔黄时，再将蒸好的鸡翅、鹌鹑蛋带原汁倒入，加白糖、味精煨炖，待味汁收浓时勾流水芡，出锅即成。
金葱贵妃鸡制作提示
1鸡翅软嫩，肉鸡尤甚，大火气足，蒸10分钟即出笼，过烂反而口感不佳；
2因有过油炸制过程，需准备菜籽油1000克。
金葱贵妃鸡食谱营养
金葱贵妃鸡营养成分
| 能量 2945.64千卡 | 蛋白质 180.45克 | 脂肪 219.44克 | 碳水化合物 62.09克 |
| 叶酸 13.1微克 | 膳食纤维 1.9克 | 胆固醇 1691.95毫克 | 维生素A 974.99微克 |
| 维生素B6 2.08毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 10.9毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 65.53毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 437.8微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 1.45毫克 | 硫胺素 0.27毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 35.69毫克 |
| 钙 225.6毫克 | 磷 1171.98毫克 | 钾 2077.57毫克 | 钠 3627.16毫克 |
| 碘 75.56微克 | 镁 201.24毫克 | 铁 19.45毫克 | 锌 7.54毫克 |
| 硒 121.75微克 | 铜 0.43毫克 | 锰 1.03毫克 |
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