糟猪蹄的做法 糟猪蹄 糟猪蹄的家常做法 糟猪蹄怎么做 家常糟猪蹄的做法 糟猪蹄怎么做好吃 糟猪蹄的做法大全 糟猪蹄的制作方法

1将猪蹄去毛，洗净；

2葱切段，姜切片备用；

3将锅置于旺火上，倒入清水，放入猪蹄，加上精盐、葱段、姜片烧开，撇净浮沫；

4用小火焖至八成熟时捞出，待晾凉后，用刀从趾缝处斩成两片，在肉骨一面撒上些精盐，腌1个小时备用；

5另取一锅置旺火上，放入精盐、白糖、桂皮、茴香、花椒、味精，烧开后倒入盆内；

6捞出香料，晾凉，过滤后加料酒、香油制成卤汤；

7将猪蹄浸入汤盆内，腌3～4个小时后，每片斩成4块，装入盘中，浇上原卤汁，淋上糟酒即可。