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八块鸡
菜谱类别
闽菜主料

母鸡1000克
食用中餐、晚餐
口感外酥里嫩,香嫩可口,佐酒上品。
八块鸡的做法
八块鸡制作提示
1注意火候,火太大,外焦里不熟,故火候要恰到好处,必要时可将锅提离火眼,以油温传热;
2因有过油炸制过程,需准备花生油500克。
八块鸡食谱营养
八块鸡营养成分
能量 3268.65千卡 | 蛋白质 204.9克 | 脂肪 243.53克 | 碳水化合物 65.36克 |
叶酸 5.45微克 | 膳食纤维 2.02克 | 胆固醇 1660毫克 | 维生素A 1421.95微克 |
维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 4.6毫克 | 维生素D 0微克 |
维生素E 45.17毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 192微克 | 泛酸 0毫克 |
核黄素 0.46毫克 | 硫胺素 0.53毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 88.58毫克 |
钙 91.25毫克 | 磷 1263.2毫克 | 钾 2886.45毫克 | 钠 1781.96毫克 |
碘 0.48微克 | 镁 206.25毫克 | 铁 16.72毫克 | 锌 15.39毫克 |
硒 0.64微克 | 铜 1.1毫克 | 锰 1.39毫克 |
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