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桔羹汤圆
主料
蜜橘500克
调料
白砂糖150克
食用中餐、晚餐
口感磁连爽滑，桔肉甘甜，清甜中含有桔汁香味。
桔羹汤圆的做法
1蜜桔（南丰蜜橘）剥皮，分成瓣，用刀划开桔瓣，刮出桔瓤盛碗内；
2糯米粉加水适量揉匀，搓成珍珠丸待用；
3炒锅洗净，置旺火上，放入清水500毫升，烧沸，倒入珍珠丸，煮至漂起；
4再将白糖放入锅内，烧沸后用淀粉勾芡，盛入碗内将桔瓤洒在面上。
桔羹汤圆制作提示
1蜜桔选用南丰县特产新鲜蜜桔；
2粉芡不要过浓，否则影响口感。
桔羹汤圆食谱营养
桔羹汤圆营养成分
| 能量 1156.6千卡 | 蛋白质 9.94克 | 脂肪 2.8克 | 碳水化合物 280.41克 |
| 叶酸 14.96微克 | 膳食纤维 7.74克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 1385微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 95毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 3.28毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 8300微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.23毫克 | 硫胺素 0.35毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 2.84毫克 |
| 钙 153毫克 | 磷 198.2毫克 | 钾 1004.1毫克 | 钠 11.94毫克 |
| 碘 0微克 | 镁 125.3毫克 | 铁 3.48毫克 | 锌 1.83毫克 |
| 硒 4.53微克 | 铜 0.62毫克 | 锰 1.63毫克 |
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