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蘸素鸡
主料
油皮350克
辅料
姜50克
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感清淡滋鲜，味道郁醇。
蘸素鸡的做法
1花椒用温水浸泡一会儿取出花椒留其花椒水备用；先把姜汁、花椒汁、食盐、料酒放容器中，加鲜汤1000毫升调匀作料汁；嫩姜切米粒状，待用。
2先取用6张腐衣，放入料汁中泡透，拿出叠成15厘米长，3厘米宽的条，用布包好，其余腐衣如法叠好计4条，待用。
蘸素鸡食谱营养
蘸素鸡营养成分
| 能量 2462.1千卡 | 蛋白质 182.55克 | 脂肪 181.48克 | 碳水化合物 57.22克 |
| 叶酸 3.65微克 | 膳食纤维 32.57克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 180.8微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 2毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 232.96毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 1079微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.49毫克 | 硫胺素 0.8毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 4.16毫克 |
| 钙 919.44毫克 | 磷 1777.2毫克 | 钾 3342.98毫克 | 钠 903.24毫克 |
| 碘 17.5微克 | 镁 663.54毫克 | 铁 44.51毫克 | 锌 15.16毫克 |
| 硒 9.14微克 | 铜 4.28毫克 | 锰 12.33毫克 |
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