银芽熘鸽脯丝的做法 银芽熘鸽脯丝 银芽熘鸽脯丝的家常做法 银芽熘鸽脯丝怎么做 家常银芽熘鸽脯丝的做法 银芽熘鸽脯丝怎么做好吃

1鸽肉剔去骨和筋洗净，片成0.3厘米厚的片，再切成5厘米长的丝，用鸡蛋清、适量的盐和湿淀粉15克（淀粉8克加水7克）调匀浆好，拌上一点香油。

2绿豆芽摘去根和芽洗净（即成银芽），葱切成段.

3用鸡汤100毫升、味精、胡椒粉、湿淀粉10克（淀粉5克加水5克）、香油和葱段兑成汁。

4食用时，锅烧热，放入的猪油烧至五成热时，下入浆好的鸽肉丝，用筷子拨散滑熟，倒入漏勺沥油；锅内留油，下入银芽加盐炒一下，继倒入滑熟的鸽脯丝，烹料酒，然后倒入兑好的汁颠炒几下，装入盘内即成。