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泡雪里蕻
主料
芥菜5000克
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感质地新鲜，味道酸辣。
泡雪里蕻的做法
1雪里蕻去掉老茎，枯叶用清水洗净，放在阳光下晒至八成干，与食盐逐层装入缸内，并用干净的石块压紧，1天后取出，沥干水分。
2剩余的食盐和盐水2000克倒入坛内，加入香料包（白菌、八角、草果、胡椒、花椒、三萘、排草），压实，盖上泡菜坛的盖，添足坛沿水，2天后即成。
泡雪里蕻制作提示
沙姜又叫三萘。
泡雪里蕻食谱营养
泡雪里蕻营养成分
| 能量 1768.5千卡 | 蛋白质 119.37克 | 脂肪 35.34克 | 碳水化合物 379.76克 |
| 叶酸 4130微克 | 膳食纤维 136.5克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 2608微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 1550毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 46.48毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 15548微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 5.81毫克 | 硫胺素 2.1毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 27.21毫克 |
| 钙 11770.9毫克 | 磷 2714.5毫克 | 钾 15395毫克 | 钠 80173.5毫克 |
| 碘 0微克 | 镁 1423.4毫克 | 铁 173.86毫克 | 锌 44.62毫克 |
| 硒 41.64微克 | 铜 5.36毫克 | 锰 35.72毫克 |
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