护国菜的做法 护国菜 护国菜的家常做法 护国菜怎么做 家常护国菜的做法 护国菜怎么做好吃 护国菜的做法大全 护国菜的制作方法
护国菜
主料
番薯叶500克
食用中餐、晚餐
口感色泽碧绿如翡翠，清香味美，软滑可口。
护国菜的做法
1将番薯叶去掉筋络洗净；
3将烫过的番薯叶清水过四次，然后榨干水分，除去苦水，用横刀切几下待用；
4草菇洗净后入鸡油、火腿、鸡汤、精盐，蒸20 分钟取出，去掉火腿，草菇和原汁备用；
5炒锅烧热下猪油，将番薯叶略炒，投入草菇及原汁，加鸡汤700毫升、精盐，烧制；
6待烧开后，用湿淀粉勾芡，加熟猪油、麻油，八成倒入汤碗内；
7二成留锅内，再加鸡汤200毫升和火腿，淋在菜汤上即好。
护国菜制作提示
1氽番薯叶时如没苏打可用碱水少量；
2若无番薯嫩叶，可按下列次序选料替代：第一苋菜嫩叶，第二菠菜嫩叶，第三通菜嫩叶，第四君达菜嫩叶。
护国菜食谱营养
护国菜营养成分
| 能量 831.24千卡 | 蛋白质 30.25克 | 脂肪 54.58克 | 碳水化合物 62.22克 |
| 叶酸 7.18微克 | 膳食纤维 6.48克 | 胆固醇 37.65毫克 | 维生素A 4994.6微克 |
| 维生素B6 0.02毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 280毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 16.34毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 29840微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 1.47毫克 | 硫胺素 0.7毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 9.78毫克 |
| 钙 886毫克 | 磷 303.72毫克 | 钾 2573.82毫克 | 钠 3121.06毫克 |
| 碘 0.9微克 | 镁 339.26毫克 | 铁 18.82毫克 | 锌 2.51毫克 |
| 硒 3.05微克 | 铜 3.33毫克 | 锰 7.2毫克 |
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