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金龙戏鲍脯
辅料
油菜心150克
食用早餐、中餐、晚餐
口感大虾白中透红，包裹着淡色的鲍鱼，造型合谐，色彩悦目，质软烂滑嫩，味鲜美可口，系高档酒席之大菜。
金龙戏鲍脯的做法
1大对虾剪去枪、须，留头尾去皮，脊部片0.5厘米口，挑去沙线，放上汤中氽熟。
2熟鲍脯放上汤中入笼蒸透，置弯曲的虾腹内；油菜心用沸水氽熟，置鲍鱼旁边。
3勺中加上汤，调好口味烧开，用水淀粉勾亮芡，浇在大虾，鲍脯上即成。
金龙戏鲍脯食谱营养
金龙戏鲍脯营养成分
| 能量 557.55千卡 | 蛋白质 94.02克 | 脂肪 5.2克 | 碳水化合物 35.02克 |
| 叶酸 0微克 | 膳食纤维 1.71克 | 胆固醇 1159.5毫克 | 维生素A 255.2微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 54毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 7.89毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 931.2微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.73毫克 | 硫胺素 0.12毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 7.45毫克 |
| 钙 913.9毫克 | 磷 1014.52毫克 | 钾 1347.73毫克 | 钠 6028.1毫克 |
| 碘 0.16微克 | 镁 304.46毫克 | 铁 52.57毫克 | 锌 12.37毫克 |
| 硒 162.17微克 | 铜 2.73毫克 | 锰 1.62毫克 |
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