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麻酱拌肚丝
主料
猪肚150克
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感肚丝微辣，味鲜香适口。
麻酱拌肚丝的做法
1先将猪肚去除肥油，放入开水中去除腥味，并刮去白膜，煮熟，晾凉，切成丝，放开水中再烫一下，捞出沥水放盘内。
2麻酱加适量冷开水，慢慢调匀后，放入酱油、醋调匀后浇在肚丝上。
3干红辣椒先放水中泡软，去蒂和籽，洗净后切成细丝。
4炒锅置火上烧热，加入香油，待油热后，放入辣椒丝炝出辣味后浇在肚丝上，拌匀即可。
麻酱拌肚丝食谱营养
麻酱拌肚丝营养成分
| 能量 350.9千卡 | 蛋白质 27.82克 | 脂肪 22.02克 | 碳水化合物 15.63克 |
| 叶酸 5.8微克 | 膳食纤维 5.39克 | 胆固醇 435毫克 | 维生素A 6.4微克 |
| 维生素B6 0.08毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 11.8毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 20微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.42毫克 | 硫胺素 0.25毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 6.04毫克 |
| 钙 266.6毫克 | 磷 433.4毫克 | 钾 535.9毫克 | 钠 1298.38毫克 |
| 碘 0.48微克 | 镁 111.2毫克 | 铁 16.59毫克 | 锌 4.88毫克 |
| 硒 19.01微克 | 铜 0.29毫克 | 锰 2.02毫克 |
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