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柠汁煎软鸭
主料
鸭肉150克
辅料
炸薯片50克
食用中餐、晚餐
柠汁煎软鸭的做法
1将鸭肉片开边，用刀背槌透，用精盐1克、食粉拌匀腌10分钟，加入鸡蛋拌匀，拍上干淀粉；
2用油15克起锅，把鸭肉铺放在锅中，煎至两面金黄色，以熟为度；
3溅入绍酒，注入上汤75毫升，用柠檬汁、?汁、精盐1克、味精、白糖调好味，略浸一下；
4取起切为件，排放在碟上，把原汁(不要放芡粉)淋上，边伴炸薯片便成。
柠汁煎软鸭制作提示
食粉就是苏打粉。
柠汁煎软鸭食谱营养
柠汁煎软鸭营养成分
| 能量 1087.78千卡 | 蛋白质 33.29克 | 脂肪 58.2克 | 碳水化合物 111.29克 |
| 叶酸 56.65微克 | 膳食纤维 1.32克 | 胆固醇 433.5毫克 | 维生素A 199微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 2.75毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 3.94毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 25微克 | 泛酸 1.7毫克 |
| 核黄素 0.5毫克 | 硫胺素 0.24毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 9.78毫克 |
| 钙 58.44毫克 | 磷 304.3毫克 | 钾 799.52毫克 | 钠 1071.75毫克 |
| 碘 13.6微克 | 镁 51.67毫克 | 铁 6.73毫克 | 锌 3.56毫克 |
| 硒 26.88微克 | 铜 0.58毫克 | 锰 0.55毫克 |
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