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龙井鸡片豌豆苗汤

工艺

煮

菜谱类别

主料

辅料

调料

龙井鸡片豌豆苗汤的做法

1将鸡胸肉片切成长2.6厘米，宽1.7厘米的薄片，放入碗内加料酒，盐，胡椒粉，鸡蛋清，芡粉拌匀。

2龙井茶叶放入碗内，先用少许温水泡一下，沥干水分后再用开水泡3分钟待用，鸡片放入开水锅内烫一下捞出。

3将盐，胡椒粉和龙井茶汁，加入烫鸡片的汤中，烧开，放入豌豆苗与鸡片即成美食。

龙井鸡片豌豆苗汤健康提示

此汤益气增力，提神补虚，适用于气虚不少神，倦怠无力，心烦口渴等症。

龙井茶是中国绿茶的代表，有人称之为绿茶的精英，现代科学研究证明，绿茶内含有大量的维生素C，可增强心脏活力，恢复视力，此外，还有文献报导成井茶可促合血管壁加强，对于防止高血压症有很大好处。龙井鸡片汤，以鸡胸肉主料，益乞补虚，配以茶汁，豌豆苗等，更助其增力，提神之功，即鲜香又不滋腻。防高血压，补虚益气，提神增力。

龙井鸡片豌豆苗汤食谱营养

鸡胸脯肉

相克：菊花红薯李子芝麻糯米

鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的 … 详细»

豌豆苗

相克：羊肉

宜搭：虾

豌豆苗含钙质、B族维生素、维生素C和胡萝卜素，有利尿、止泻、消肿、止 … 详细»

龙井

茶叶内含化合物多达500种左右。这些化合物中有些是人体所必需的成分，称之为营养成分。如维生素类、蛋白质、氨基酸、类脂类、糖类及矿物质元素等，它 … 详细»

鸡蛋清

鸡蛋清不但可以使皮肤变白，而且能使皮肤细嫩。这是因为它含有丰富的蛋白质和少量醋酸，蛋白质可以增强皮肤的润滑作用，醋酸可以保护皮肤的微酸性， … 详细»

龙井鸡片豌豆苗汤营养成分

能量 241.77千卡	蛋白质 33.15克	脂肪 7.63克	碳水化合物 10.2克
叶酸 0微克	膳食纤维 0.25克	胆固醇 123毫克	维生素A 68.6微克
维生素B6 0毫克	维生素B12 0微克	维生素C 6.7毫克	维生素D 0微克
维生素E 0.58毫克	维生素K 0微克	胡萝卜素 267.3微克	泛酸 0毫克
核黄素 0.3毫克	硫胺素 0.12毫克	生物素 0微克	烟酸 16.4毫克
钙 13.8毫克	磷 336.07毫克	钾 571.7毫克	钠 1650.42毫克
碘 0.08微克	镁 50.66毫克	铁 2.11毫克	锌 0.88毫克
硒 18.08微克	铜 0.14毫克	锰 0.12毫克