911chaxun查询家常菜谱大全烤猪肉(二)的做法
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烤猪肉(二)
主料
瘦猪肉500克
辅料
香油8克
食用早餐、中餐、晚餐、零食
烤猪肉(二)的做法
1修整、烤制：将肉块修整齐，悬于炭火上方（不可用有火苗之燃火），边烤边翻转，至肉不滴水（水气收干）时，匀抹芝麻油（花生油或猪油亦可），再继续翻烤、涂油，直至肉呈金黄色，光亮酥烂即可。一般烤半小时左右即成。
2调味汁：将辣酱、葱以及芝麻油、豆豉制成的“沾水”等调料放于碗中，调成味汁。
3切片、装盘：烤肉切片装盘，以肉蘸调汁，佐酒下饭均美。
烤猪肉(二)食谱营养
烤猪肉(二)营养成分
| 能量 811.53千卡 | 蛋白质 103.6克 | 脂肪 39.4克 | 碳水化合物 11.79克 |
| 叶酸 41.57微克 | 膳食纤维 1.18克 | 胆固醇 405毫克 | 维生素A 254.24微克 |
| 维生素B6 0.01毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0.24毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 11.22毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 205.12微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.52毫克 | 硫胺素 2.71毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 26.7毫克 |
| 钙 53.63毫克 | 磷 952.97毫克 | 钾 1602.57毫克 | 钠 408.2毫克 |
| 碘 8.5微克 | 镁 143.06毫克 | 铁 15.75毫克 | 锌 15.17毫克 |
| 硒 50.27微克 | 铜 0.64毫克 | 锰 0.43毫克 |
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