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糖醋蚕豆
主料
蚕豆500克
食用中餐、晚餐
糖醋蚕豆的做法
1将姜、蒜分别切成末;
2姜末、蒜末、泡辣椒、花椒粉、醋、糖、酱油和精盐同放碗内,加入温水调匀;
3蚕豆用沸水煮至浮于水面,捞出沥干水分;
4炒锅置火上,注入油;
5炒锅烧热后放入蚕豆,待炒成金黄色有了香味时,铲入调料碗内翻拌加盖腌浸渍约15分钟;
6再翻拌一次并继续腌渍15分钟,再搅匀,撒上葱花即成。
糖醋蚕豆食谱营养
糖醋蚕豆营养成分
能量 1474.24千卡 | 蛋白质 51.53克 | 脂肪 52.84克 | 碳水化合物 217.2克 |
叶酸 114.12微克 | 膳食纤维 18.61克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 274.44微克 |
维生素B6 0.08毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 84.25毫克 | 维生素D 0微克 |
维生素E 25.52毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 1636.2微克 | 泛酸 0毫克 |
核黄素 0.65毫克 | 硫胺素 1.96毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 10.35毫克 |
钙 356.58毫克 | 磷 1242.57毫克 | 钾 2838.04毫克 | 钠 4308.95毫克 |
碘 1.61微克 | 镁 400.39毫克 | 铁 31.18毫克 | 锌 9.48毫克 |
硒 17.92微克 | 铜 2.37毫克 | 锰 7.12毫克 |
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