草鱼粉皮煲的做法 草鱼粉皮煲 草鱼粉皮煲的家常做法 草鱼粉皮煲怎么做 家常草鱼粉皮煲的做法 草鱼粉皮煲怎么做好吃

1用力紧贴草鱼龙骨，平批下一片鱼肉，把鱼段翻一个身批去龙骨；

2把两片肉斜切成块，放在碗中，放酱油拌匀腌渍片刻；

3粉皮切成长方块；

4蒜苗切小段；

5炒锅放在旺火上，放油烧热，放入葱、姜爆香，再放入鱼块煎至外表结起；

6加入黄酒，盖上锅稍焖后，放入酱油、奶汤糖，用旺火烧滚；

7加盖用小火焖烧至鱼熟，放入粉皮，再滚烧片刻，至粉皮上色入味；

8倒入水淀粉成流欠，起锅倒入预先放在火上的热煲中；

9浇上香油，撒上蒜苗、胡椒粉，加盖烧滚即可。