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蚕豆素虾仁
食用中餐、晚餐
蚕豆素虾仁的做法
1将蚕豆去皮放入热油中划熟捞出；
2姜洗净，切末待用；
3取一器皿放入糯米粉、胡椒粉、鸡精，拌匀搓成小细条再捏成虾仁状；
4锅内放入开水，将素虾仁用开水烫熟捞出，放入凉开水中待用；
5坐锅点火倒油，油温四成热时，倒入姜末炒出香味；
7待锅开后放入虾仁，用湿淀粉勾薄芡，淋入香油，炒匀装盘即可食用。
蚕豆素虾仁食谱营养
蚕豆素虾仁营养成分
| 能量 745.72千卡 | 蛋白质 34.2克 | 脂肪 7.33克 | 碳水化合物 145.71克 |
| 叶酸 83.87微克 | 膳食纤维 10.41克 | 胆固醇 0.1毫克 | 维生素A 158.9微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 48.4毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 7.27毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 947.6微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.35毫克 | 硫胺素 1.23毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 6.96毫克 |
| 钙 79.04毫克 | 磷 720.03毫克 | 钾 1343.77毫克 | 钠 1572毫克 |
| 碘 15.41微克 | 镁 193.17毫克 | 铁 12.41毫克 | 锌 5.73毫克 |
| 硒 9微克 | 铜 1.45毫克 | 锰 3.54毫克 |
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