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鲍鱼四宝羹
食用早餐、中餐、晚餐、零食
鲍鱼四宝羹的做法
1花胶(鱼肚)泡冷水1小时，捞出，放姜、葱及清水煮约1小时(需视厚薄程度而定)，取出切丝；香菇泡软去蒂后切丝，鲍鱼、竹笋、木耳、韭黄、叉烧肉均切成细丝。
2将鲍鱼、香菇、竹笋、木耳、花胶放进开水中稍烫，捞出，将20克油倒入炒锅烧热，加高汤烧开，放入鲍鱼、香菇、竹笋、木耳、花胶及盐、味精、酱油、酒、胡椒粉以中火煮开，再淋下生粉10克、清水10克勾芡和5克油煮匀，然后加韭黄煮熟，即可盛于汤碗中，另加火腿丝作为调配。
鲍鱼四宝羹食谱营养
1. 木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光 … 详细»
鲍鱼四宝羹营养成分
| 能量 391.71千卡 | 蛋白质 40.77克 | 脂肪 8.99克 | 碳水化合物 46.27克 |
| 叶酸 30.27微克 | 膳食纤维 12.31克 | 胆固醇 269.75毫克 | 维生素A 71.68微克 |
| 维生素B6 0.01毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 20.19毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 4.57毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 288.22微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.65毫克 | 硫胺素 0.21毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 8.88毫克 |
| 钙 365.31毫克 | 磷 383.87毫克 | 钾 924.54毫克 | 钠 5522.88毫克 |
| 碘 43.37微克 | 镁 147.56毫克 | 铁 40.75毫克 | 锌 10.95毫克 |
| 硒 29.21微克 | 铜 1.25毫克 | 锰 3.81毫克 |
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