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茸汤广肚
主料
鱼肚200克
食用中餐、晚餐
口感味道鲜美香醇，食之甘爽宜人。
茸汤广肚的做法
茸汤广肚制作提示
1水发广肚：将干鱼肚用清水洗浸3小时，去净杂质，再用淘米水或清水淹没鱼肚浸泡4小时。捞出时，用清水漂净，放入温水锅中，用微火煮2小时捞出，然后放人清水浸2小时即可使用；
2煮过的鱼肚加料后，用汤反复浸渍，一是为去鱼肚中杂味；二是为使鱼肚增味，这样可使成菜汤更清，味更美。
茸汤广肚食谱营养
茸汤广肚营养成分
| 能量 175千卡 | 蛋白质 3.12克 | 脂肪 0.03克 | 碳水化合物 3.34克 |
| 叶酸 3微克 | 膳食纤维 0.04克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 0微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 0毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 0微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.04毫克 | 硫胺素 0.02毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 0.5毫克 |
| 钙 18.7毫克 | 磷 48毫克 | 钾 70.1毫克 | 钠 1563.2毫克 |
| 碘 0.48微克 | 镁 32.05毫克 | 铁 1.93毫克 | 锌 0.62毫克 |
| 硒 0.33微克 | 铜 0.02毫克 | 锰 0.27毫克 |
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