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油爆肚仁
主料
羊肚200克
辅料
牛奶100克
食用早餐、中餐、晚餐
油爆肚仁的做法
1将肚仁洗净剁成4厘米长的段;
2将牛奶、精盐、料酒、味精、姜汁、蒜汁(大蒜剁茸加水)、水淀粉放入碗内,配成芡汁;
3炒勺上火,倒入花生油烧至七八成热;
4在烧油的同时,将肚仁放入开水锅中稍烫;
5控去水分,迅速放入油内爆炸,倒出沥油;
6将肚仁回勺上火,倒入芡汁,颠炒至汁料均匀;
油爆肚仁制作提示
本品有油炸过程,需备花生油约500克。
油爆肚仁食谱营养
1. 牛奶中富含维生素A,可以防止皮肤干燥及暗沉,使皮肤白皙,有光泽;2 … 详细»
油爆肚仁营养成分
能量 792.66千卡 | 蛋白质 28.79克 | 脂肪 59.99克 | 碳水化合物 34.41克 |
叶酸 0微克 | 膳食纤维 0.08克 | 胆固醇 263毫克 | 维生素A 70.25微克 |
维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 1.35毫克 | 维生素D 0微克 |
维生素E 21.95毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 1.5微克 | 泛酸 0毫克 |
核黄素 0.5毫克 | 硫胺素 0.1毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 4.07毫克 |
钙 195.79毫克 | 磷 359.93毫克 | 钾 329.36毫克 | 钠 1123.24毫克 |
碘 0微克 | 镁 47.03毫克 | 铁 5.85毫克 | 锌 5.96毫克 |
硒 21.7微克 | 铜 0.33毫克 | 锰 1.44毫克 |
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