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印度甩饼
辅料
鸡蛋黄500克
食用中餐、晚餐
印度甩饼的做法
1将水和炼奶搅匀,放入沙糖、盐拌至融化;
2放入面粉蛋黄拌匀成面团;
3打面机打面团至有一点起筋(快打),再慢打至柔滑即可;
4静止10分钟,等其柔滑光亮;
5用手抓一小球,抓至光滑,表面涂上牛油放入盆内;6.3小时后可以用;
7先捏成一个小圆团,再擀几下,便放入小平锅中加热;
8当平锅中的饼快熟,有点胀起来的时候,利索地用手把它拎起来,一下子扔到旁边那个炉子的火中去;
9饼被火一烘,膨胀起来,即可。
印度甩饼制作提示
不能存放、味道单一、底味不足,最多存放2天(因为有鸡蛋)。
印度甩饼食谱营养
印度甩饼营养成分
能量 7611千卡 | 蛋白质 257克 | 脂肪 284.1克 | 碳水化合物 1043.85克 |
叶酸 233微克 | 膳食纤维 37克 | 胆固醇 7811毫克 | 维生素A 2367微克 |
维生素B6 0.7毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 6毫克 | 维生素D 0微克 |
维生素E 29.34毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 0微克 | 泛酸 0毫克 |
核黄素 2.43毫克 | 硫胺素 6.34毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 20.5毫克 |
钙 1635.66毫克 | 磷 3491毫克 | 钾 3312.92毫克 | 钠 2130.53毫克 |
碘 29微克 | 镁 782.56毫克 | 铁 43.63毫克 | 锌 26.43毫克 |
硒 219.06微克 | 铜 2.19毫克 | 锰 1.56毫克 |
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