水晶肚的做法 水晶肚 水晶肚的家常做法 水晶肚怎么做 家常水晶肚的做法 水晶肚怎么做好吃 水晶肚的做法大全 水晶肚的制作方法
水晶肚
主料
猪肚200克
辅料
竹笋100克
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感香而不腻。
水晶肚的做法
1将肚头先打上间隔1至2毫米的十字花刀，再将肚头横过来，片成两刀一断的鱼鳃形（也可将其片成薄片），放入碗内，加碱码约15分钟左右，再用开水冲洗数次，至除去碱味。
2青笋切成菱形薄片，放入盘内，再将肚头片沥去水分放入，将葱切末，蒜捣成茸，与精盐、味精、麻油、酱油一同调成卤汁，放入盘内即成。
水晶肚食谱营养
水晶肚营养成分
| 能量 476.66千卡 | 蛋白质 33.22克 | 脂肪 32.21克 | 碳水化合物 15.69克 |
| 叶酸 12.12微克 | 膳食纤维 2.28克 | 胆固醇 580毫克 | 维生素A 6.1微克 |
| 维生素B6 0.12毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 6.7毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 18.27毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 12.4微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.55毫克 | 硫胺素 0.3毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 6.65毫克 |
| 钙 54.8毫克 | 磷 414.38毫克 | 钾 836.88毫克 | 钠 2859.94毫克 |
| 碘 0.24微克 | 镁 46.64毫克 | 铁 6.58毫克 | 锌 4.57毫克 |
| 硒 24.25微克 | 铜 0.17毫克 | 锰 1.38毫克 |
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