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怪味肚丝
菜谱类别
家常菜主料
猪肚300克
食用中餐、晚餐
怪味肚丝的做法
1猪肚条洗净，入锅煮，汤烧开撇尽浮沫，煮至刚熟，捞入凉开水中，漂凉后去骨，切成粗丝；
2取一只碗，放入酱油、白糖、盐、醋、花椒粉、芝麻酱、熟芝麻、味精、香油、红油、姜末、蒜泥、郫县豆瓣、葱花，加适量肚条汤，兑成怪味汁；
3炒锅上火，放少量的植物油，烧热后，下入肚丝及怪味汁翻炒，出锅撒上葱花即可。
怪味肚丝食谱营养
怪味肚丝营养成分
| 能量 898.76千卡 | 蛋白质 55.75克 | 脂肪 56.33克 | 碳水化合物 47.04克 |
| 叶酸 26.22微克 | 膳食纤维 5.12克 | 胆固醇 870毫克 | 维生素A 22.75微克 |
| 维生素B6 0.17毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 1.4毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 37.71毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 100.9微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.95毫克 | 硫胺素 0.46毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 11.54毫克 |
| 钙 362.35毫克 | 磷 759.63毫克 | 钾 1050.63毫克 | 钠 5928.04毫克 |
| 碘 1.4微克 | 镁 200.14毫克 | 铁 24.06毫克 | 锌 8.23毫克 |
| 硒 40.61微克 | 铜 0.72毫克 | 锰 2.03毫克 |
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